Norman Menü

BON APPETIT

Einträge

Die Gerichte

• die Kutteln Caen
• Fisch
• Rindfleisch,
• das Vallée d'Auge Huhn
• Kaninchen Apfelwein
• die Wurst
• Schwein Bayeux
• Omelett Mere Poulard, Mont-St-Michel (50)
• Das Schaf und Lamm Salzwiesen
• Camembert Sauce

Norman Loch

Der Käse

• LAOC Käse sind (AOC), als Camembert, Livarot, Pont l'Eveque, Pavé d'Auge.

• Le Livarot est surnommé le « Colonel », Banden Stroh (genannt Seggen) die Surround-und erinnern an die goldenen Tressen eines Oberst.
• andere Käsesorten, wie Ziegel Lisieux, die raffinierte Graind'Orge Calvados

Desserts und Süßigkeiten

• die Teurgoule, Art Milchreis, gewürzt mit Zimt,
• Shortbread Kuchen Asnelles,
• die Shortbread Deauville und Bayeux,
• Isigny Karamellen

• die Kartons Cliff,
• Norman Butter (Biskuit mit Äpfeln und Rosinen in die eingeweicht
Calvados),
• Norman gepflastert (Butterplätzchen),
• Apfelkuchen, Ausbruch in Calvados, Norman pie,
• Honig,
• Milch Marmelade,
• Schokolade,

Getränke

• AOC Apfelwein,
• AOC Calvados,
• Alkohol Calvados,
• Knopf,
• perry,
• Bier,
• Apfelsaft

Märkte

 

 

Wochenmärkte
Sonntag : Ouistreham, Courseulles sur mer und St Aubin sur mer, Caen, Cairon
Montag : Langrune Meer
Dienstag : Courseulles, Hermanville Meer und Ouistreham
Mittwoch : Bernières Meer, Luc sur mer, Ouistreham, Creully
Donnerstag : Douvres, Sea Lion, Ouistreham, St Aubin sur mer
Freitag : Courseulles, Langrune Meer, Ouistreham, Caen
Samstag : Luc sur mer, Ouistreham, Douvres

Fisch Märkte

Jeden Tag um Courseulles sur mer und jeden Morgen im Hafen von Ouistreham

Nachtmärkte

Jeden Samstag um Courseulles sur mer, Donnerstag um Seelöwe und dienstags Langrune Meer
Antiquitäten Märkte
Zweiter Sonntag im Monat um Ouistreham-Riva Bella
Gourmet Märkte : St Aubin sur Mer (Mitte Juli - Mitte August)

 

Calvados-Tourismus

 

 

 

 

 

Einige Rezepte…

Coquille St. Jacques Sauce Mousseline

duftende Knopf Normandie

Von 4 Personen :

12 Walnut St. Jacques, 4 Eigelb, 100 g Sahne, 30 g Butter, Salz, Pfeffer 15 cl Knob.

Bereiten Sauce. Backen Sie in einem Wasserbad, Rühren das Ei gelb, der Knopf, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Creme leicht fouétée.
Dann, In einer Pfanne die Butter schmelzen und kochen Sie die Muttern von St. Jacques vorher gesalzen und gepfeffert, über 2 min auf jeder Seite, wobei darauf zu achten Blondinen halten, fragen auf die Sauce geben und sofort servieren.

Schnitzel Knauf Normandie

Von 4 Personen :

4 Kalbsschnitzel, 100 g Butter, 4 Schalotten, 100 g Sahne, Salz und Pfeffer, 1 dl Knopf Normandie.

Sanft garen escaloppes gewürzt mit Butter. In der gleichen Pfanne, verwerfen Schalotten. Nach langem hin, ablöschen die Pfanne mit dem Knopf und crémez. Legen Sie die Muscheln in Sahne.

Apfelkuchen und Knopf Normandie

Von 4 Personen :

250 gr Blätterteig, 6 Äpfel, Zucker,
2 dl Knopf Normandie.

Ein Blätterteig, haben die Rosette streift marinierten Äpfel in dem Knopf. Mit Zucker bestreuen nur vor dem Backen.
Genießen Sie die warmen Kuchen mit einem Glas Knob Normandie.

Weitere Rezepte :

Die Norman Gourmet-Rezepte